16.1.2023, 23:08
<p>تعتبر شوربة عدس من ألذ وأشهى المأكولات التي يمكن تحضيرها بشكل سريع وسهل خاصةً في فصل الشتاء ... اليكم في هذه الأسطر طريقة عملها : في قدر على نار متوسطة يتم تسخين ثلاث ملاعق من الزيت ويتم تحمير فيها حبة بصل مفرومة ... بعد أن يأخذ البصل لونه الذهبي يتم إضافة فصين من الثوم المفرومين وحبة جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة وعرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة ويتم التقليب لمدة عشر دقائق ... بعد ذلك إضافة كوبين من العدس المغسول والمصفى مع ثمان أكواب من مرق الدجاج ويترك المزيج حتى الغليان ... ما أن يغلي المزيج يتم تخفيف النار وترك القدر لمدة 45 دقيقة حتى ينضج العدس ... بعدها يضاف رشة ملح ورشة فلفل أسود وملعقة صغيرة كمون ويتم التقليب لمدة عشر دقائق قبل رفع القدر عن النار ... بعد ذلك في طبق التقديم يتم سكب من هذا الحساء ثم يضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ويمكن التزيين بشرائح البصل المقلية ... <br></p>